“Nel mio locale assumo gli immigrati perché hanno voglia di lavorare, gli italiani pensano prima di tutto allo stipendio“.
Carlotta Bertolini, ristoratrice di 47 anni proprietaria della birreria Keller a Modena, è forse un caso più unico che raro. Con le sue parole ha attirato anche l’attenzione di Matteo Salvini, molto critico per la sua scelta.
Dietro a questa presa di posizione, anni di esperienza con dipendenti italiani che le hanno dato più di qualche grattacapo: “La situazione è sempre peggio, a partire da come ti presenti: io capisco che sia importante sapere quanti soldi prenderai, ma non può essere la prima cosa che chiedi. Tra l’altro quasi mai chi lo chiede ha già esperienza in questo settore, perciò prima dimmi cosa sai fare e poi possiamo discutere dello stipendio”, le sue parole al Resto del Carlino.
Certi lavori come il lavapiatti “gli italiani è letteralmente impossibile che li facciano”.
