L’Agenzia per la Salute degli animali e delle piante, insieme al Dipartimento per l’ambiente, l’alimentazione e gli affari rurali ha deciso che il Regno Unito sarà il primo Paese europeo ad approvare la carne coltivata.
Al momento la carne coltivata sarà destinata solo agli animali domestici, ma il mercato della carne sintetica potrà raggiungere 25 miliardi di dollari entro il 2030. Pertanto il primo prodotto approvato dall’Agenzia è stato quello dell’azienda Meatly.
Si tratta di pollo sintetico ottenuto prelevando un piccolo campione da un uovo di gallina. In seguito questo viene coltivato con vitamine e amminoacidi in laboratorio, e poi coltivandolo con le cellule in un contenitore simile a quello in cui viene fermentata la birra. Il risultato è una pasta simile al paté. Meatly prevede di lanciare i primi campioni di cibo per animali domestici quest’anno. L’azienda ha anche reso noto che si concentrerà sulla riduzione dei costi e sull’avvio della produzione con l’obiettivo di raggiungere volumi industriali entro i prossimi tre anni. Le riduzioni dei costi potrebbero essere ottenute mescolando la carne con le verdure, come si fa con altri alimenti per animali domestici.
