In un caseificio di Marcianise (CE), è stata scoperta l’esistenza di una frode nell’esercizio del commercio in relazione al prodotto mozzarella esposto per la vendita diversamente da quanto dichiarato sull’etichetta presente sugli incarti utilizzati per il suo confezionamento. Il tutto grazie alla verifica, sulla regolarità di produzione e commercializzazione dei formaggi freschi a pasta filata, nonché sulla tracciabilità del latte utilizzato nelle produzioni, da parte dei militari del Nucleo carabinieri forestale di Marcianise.
In particolare il prodotto venduto come mozzarella di bufala è risultato invece essere una mozzarella mista, ovvero preparato anche con una percentuale di latte vaccino.
Sicché, si è proceduto al sequestro di tutta la mozzarella ancora presente, quantificata in circa 31 chilogrammi, nonché degli incarti utilizzati per il suo confezionamento e delle relative documentazioni.
Tale tipologia di frode è abbastanza ricorrente. Essa, infatti, consente di conseguire un ingente illecito profitto poiché il latte vaccino ha un costo considerevolmente inferiore.
Si precisa che nessun pericolo e/o rischio sanitario è stato ravvisato nella
fase di produzione della mozzarella oggetto di sequestro.
